Dagen har gått i en ryslig fart idag!Började dagen med en fantastiskt skön långpromenad vid havet, sedan bvc och trevligt lunchsällskap.

Tänkte att jag slkulle dela med mig av ett enkelt och gott recept som ni kan använda som förrätt eller som lunch.

Cannelloni

ingredienser:

Färskpasta i form av lasagneplattor
spenat
ricottaost
krossade tomater
färsk vitlök
salt
peppar
persilja

Blanda ricottaost och spenat till en röra, salta och peppra.
rulla in röran i pastaplattorna, lägg dem i en gratängform.
Blanda de krossade tomaterna med pressad vitlök, salta och peppra och eventuellt persilja i.
Häll såsen över pastarullarna, gratinera med riven ost.

20 minuter, 180 grader

Till detta hade jag bakat focaccia, olivolja och flingsalt till det.