Bakade idag cupcakes som var super goda!



Receptet:

12 stycken

125g smör

1½ dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

1 nypa salt

½ dl geäddfil

riven vit choklad att garnera med

Frosting

100g mörk blockchoklad

200r rumsvarmt smör

1 1/4 siktat florsocker

1. Värm ungnen till 175 grader. Sätt pappersformar i muffinsplåten. smält smör, socker och vaniljsocker i en liten kastrull på låg värme, låt svalna.

Häll blandningen i en bunke och vispa till en krämig smet. Tillsätt äggen under omrörning, ett i taget. Blanda kakaon med ca 2 msk hett vatten och rör ner blandningen i smeten. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt och rör ner det omväxlande med gräddfilen.

2. Fördela smeten i formarna och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt de färdiga kakorna svalna på ett ugnsgaller.

3. Smält under tiden blockchokladen till frostingen i vattenbad och låt svalna. Vispa smöret krämigt, blanda i chokladen, tillsätt florsockret och vispa luftigt. Fyll frostingen i en spritspåse med stor tyll och spritsa en dekorativ topp på kakorna. Garnera med lite riven vit choklad.


Hoppas ni gillar dem!!